Loading...
Loading...
Loading...
Articles उपवासाचा साबुदाणा कोणत्या झाडापासून तयार होतो हे माहित आहे...

उपवासाचा साबुदाणा कोणत्या झाडापासून तयार होतो हे माहित आहे का? बघा संपूर्ण माहिती

-

Loading...
Loading...
- Advertisment -

उपवासाचा साबुदाणा 

साबुदाणा पहिला कि नेहमी प्रश्न पडतो की  काय आहे हे ? एखाद्या झाडाचं  फळ , त्याच्या शेंगांमधील दाणे की अजून काही? चला आज जाणून घेऊ या साबुदाण्याच्या  रंजक जन्मकथेबद्दल !

Loading...
Loading...
Loading...

साबुदाणा केवळ आपला देश नव्हे ,तर न्यू गिनिआ  आणि Moluccas  इ . देशांमध्ये देखील, मुख्य  अन्न  म्हणून वापरला जातो. या अन्नपदार्थाचा सर्वप्रथम उल्लेख १२२५ मध्ये , झाओ रुकोव यांच्या “झू फॅन झीही “, या पुस्तकात आढळतो. या पुस्तकात त्यांने विविध देश आणि त्यांचे विशिष्ट अन्नपदार्थ यांचे वर्णन केले आहे. यात तो ब्रुनेई मध्ये १२व्या शतकात साबुदाणा वापरला गेल्याची नोंद करताना दिसतो. 

Loading...
Loading...

आपल्या देशात उपवासाच्या जवळपास सर्व पदार्थात वापरला जाणारा हा पदार्थ , तामिळनाडू येथील “सेलम” येथे तयार केला जातो.  टॅपिओका नावाच्या वनस्पतीच्या मुळांपासून  हा तयार केला जातो . हि मुळे  , लागवडीनंतर साधारण ८/९ महिन्यानंतर , साबुदाणा प्रक्रियेसाठी तयार होतात. या मुळांची  साल काही प्रमाणात विषारी असल्यानी साल काढून मुळांचे  छोटे काप केले जातात. ते काप एका टाकीत टाकून त्यांचा प्रथम गर बनविला जातो . त्यानंतर त्यात स्टार्च/पीठ मिसळले जाते . 

Loading...
Loading...

हे सर्व मिश्रण वाळल्यावर त्यांना चाळणीने चाळून  त्यांचे छोटे बॉल्स बनतात , तोच तो साबुदाणा , जो आपण  खिचडी /वडे तयार करताना वापरतो . आता पाहू याच्या nutritional  values : खरं  तर , साबुदाण्यामध्ये लोह किंवा जीवनसत्वे मुळीच नसतात. १०० ग्रॅम  साबुदाण्यात चक्क ३५१ इतक्या प्रचंड कॅलरी आणि ८७ ग्राम carbohydrates असतात. जे आपल्याला ऍसिडिटीचा त्रास देण्यास पुरेसे असतात. 

Loading...
Loading...
Loading...

तेव्हा पुढच्या वेळेस साबुदाणा वडे किंवा खिचडी खाताना , जरा जपून !!!

Loading...
Loading...
Loading...

Latest news

चीनने खरेच कोरोना व्हायरसची निर्मिती केली? जाणून घ्या

साधारण दोन ते तीन महिन्यांपासून कोरोना व्हायरसने विकसित,विकसनशील आणि जागतिक महासत्ता मानल्या जाणाऱ्या देशांमध्ये अक्षरशः हाहाकार मांडला...

शनीची साडेसाती मंग ‘हे’ उपाय करा शनिदेव संकटे हि दूर करतील व आशीर्वाद देतील

अखिल ब्रह्मांडाच्या भोवती निरनिराळे ग्रह भ्रमण करत असतात व या ग्रहांना आपल्या हिंदू धर्मामध्ये निरनिराळ्या स्वभाव व...

पोस्टमार्टम रात्री का केले जात नाही? जाणून घ्या या मागील कारणे

तुम्ही होणारे डॉक्टर किंवा nurse , फॉरेन्सिक किंवा CID  विभागाचे असाल तर तुम्हाला शव-विच्छेदनाबद्दल नक्कीच माहिती करून...

भूत-प्रेत खरंच अस्तित्वात आहेत का? काय आहे विज्ञानाचे या विषयी मत

माहिती तंत्रज्ञान व विज्ञानाच्या या आधुनिक युगामध्ये कोणत्याही अंधश्रद्धेला वाव नाही. तथ्यांच्या आधारावर जी धारणा सिद्ध होऊ...
- Advertisement -

उत्तम आरोग्यासाठी दररोज किती तासांची झोप आवश्यक असते? आणि ती मिळवण्यासाठी काय कराल?

आज आपण बघणार आहोत साधारणतः किती झोप आपल्याला आवश्यक असते . आपली रात्रीची झोप ही  मुख्यतः ४...

ओशो आश्रम आणि ओशोशी संबंधित काही माहित नसलेल्या असामान्य गोष्टी – भाग १

सध्याच्या ताण-तणावाच्या आयुष्यामध्ये मनःशांतीसाठी अध्यात्मिक मार्गाकडे झुकण्याचा अनेकांचा कल दिसून येतो . या अध्यात्मिक मार्गांमध्ये अनेक विविध...

Must read

प्लास्टिक पासून पेट्रोल तयार करणारा एक अवलिया, खरच भारतात टॅलेंटची कमी नाही.

मित्रानो सध्या भारतामध्येच नाही तर संपूर्ण जगभरात प्लास्टिक ही...

लैंगिक अत्याचार प्रकरणी क्रीडा प्रशिक्षकाला मरेपर्यंत जन्मठेप

हॉकी प्रशिक्षकाला मरेपर्यंत फाशीची शिक्षा ठोठावण्यात आली आहे. कोल्हापूर दि.२८-:...
- Advertisement -

You might also likeRELATED
Recommended to you

Loading...